淮南石化:严把三关 筑牢食品安全防线

导读:淮南石化认真履行易捷万店无假货承诺,狠抓易捷便利食品安全管理工作,通过严把三关,实现对易捷便利店的食品全过程、全方位管控,让消费者购物放心。 一是完善进货制度,规范...
    淮南石化认真履行“易捷万店无假货”承诺,狠抓“易捷”便利食品安全管理工作,通过严把“三关”,实现对“易捷”便利店的食品全过程、全方位管控,让消费者购物放心。
 
    一是完善进货制度,规范源头管理,严把进货关。该公司便利店在强化食品数量验收的同时,坚持严把质量关,对食品的批次、保质期和食品的包装有无破损等进行验收,并做详尽的登记。
 
    二是加强仓储管理,严把储存关。各便利店自身储存条件确定进货食品和数量,并加强库房的通风、吸潮和其他手段控制与调节温湿度,防止食品霉变、腐烂等情况发生,影响食品质量。
 
    三是建立巡检制度,严把销售关。该公司采取便利店自查,公司定期检查,省公司“神秘顾客”暗查三结合方式,对上架食品是否过期、变质等情况强化管理,确保所售食品符合国家法律法规要求,杜绝损害消费者利益情况发生。
 
    此外,该公司还定期组织便利店营业员学习《食品安全法》等法律知识,提高安全意识,筑牢“易捷”便利店食品安全“防线。(苏修福)
 

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